プロダクト(product)とは、販売できるオファーのことです。1回きりの支払いでも、定期的なサブスクリプションでもよく、支払いリンク、請求書、自動化された販売の土台になります。
Gymkee Pay → Products(Gymkee Pay → プロダクト)を開き、Create(作成)をクリックします。

名前を付け、価格と通貨を設定し、請求間隔付きで1回きりか定期かを選びます。保存すれば、支払いリンクや請求書に紐づける準備が整います。
補足:販売には、有効なGymkee Payアカウントが必要です。まず Setting up Gymkee Pay (Stripe Connect)(Gymkee Pay(Stripe Connect)のセットアップ)ガイドで設定してください。