Porcentaje de grasa corporal

Porcentaje de grasa corporal: ¿de qué hablamos?

El porcentaje de grasa corporal es el número que más quieren los clientes y con el que más cuidado deberían tener los coaches. Nada de lo que hay en un gimnasio lo mide directamente. Los pliegues miden el grosor de un pliegue de piel y grasa y lo pasan por una ecuación de regresión. La bioimpedancia mide la resistencia eléctrica e infiere el agua corporal. Incluso el DEXA infiere la grasa a partir de cómo se atenúan dos energías de rayos X. Cada uno produce un número plausible, y esos números discrepan a menudo entre sí en varios puntos porcentuales en la misma persona el mismo día.

Rangos de referencia de uso habitual

Los rangos de abajo son las bandas de clasificación más usadas en la industria del fitness. Son orientación, no diagnóstico, y se desplazan con la edad. La grasa esencial es el suelo necesario para la función fisiológica normal, y las mujeres llevan más por razones reproductivas y hormonales.

Cuánto error esperar

La postura honesta es que una estimación de campo hay que leerla con un margen de varios puntos porcentuales alrededor, y no como un valor preciso. Los pliegues tomados por un evaluador entrenado y consistente en el mismo cliente son razonablemente repetibles, pero la ecuación que convierte el grosor del pliegue en porcentaje se construyó sobre una población que puede no parecerse a tu cliente. La bioimpedancia se mueve con la hidratación y puede variar de forma apreciable dentro de un mismo día. El DEXA es más consistente pero difiere entre máquinas y versiones de software.

La consecuencia práctica es simple. No compares nunca el número de un cliente con un número producido por otro aparato, otro evaluador u otro método. Y no presentes nunca la estimación con un decimal: implica una precisión que ninguna de estas herramientas tiene.

Usarlo bien como coach

El porcentaje de grasa corporal se gana su sitio cuando es una entrada entre varias. Léelo junto al peso de la báscula, el perímetro de cintura y las fotos, y la historia suele quedar clara aunque cualquier medida aislada tenga ruido. Peso plano, cintura abajo, estimación abajo y fotos claramente distintas: eso es una recomposición, y no necesitas que la estimación sea exacta para saberlo.

También tiene un uso clínico real como comprobación de sensatez del IMC. Un cliente musculado puede quedar en la banda de sobrepeso del IMC con una estimación de grasa en rango deportista, que es exactamente el error de clasificación por el que el IMC es conocido.

• Redondea al número entero más cercano, o informa de un rango de dos puntos.
• Mismo método, mismo evaluador y mismas condiciones, siempre.
• No pongas nunca un objetivo de cliente solo en porcentaje de grasa corporal.
• Trata los objetivos muy bajos en clientes de población general como una conversación, no como un programa.

Cuándo no medirlo

Sáltatelo con clientes cuya relación con su cuerpo hace que un porcentaje sea contraproducente, y con cualquiera que muestre señales de conducta alimentaria alterada. Los perímetros y los marcadores de rendimiento te dan la misma información de programación sin darle al cliente un número con el que obsesionarse.

Sáltatelo también cuando no puedas estandarizar. Una estimación tomada después de una comida copiosa, de una sesión dura o de una mala noche de sueño te habla de esa mañana, no del bloque de entrenamiento.